En el verano de 2025, SAKONA inicia una nueva etapa. Un giro importante en la estructura del proyecto, pero no en lo esencial: el café, el criterio y la forma de hacer las cosas. Las bases siguen siendo las mismas. La calidad, también.
Mismo café. Más camino por recorrer.
Este cambio no es un punto y aparte. Es una evolución natural.
SAKONA sigue siendo SAKONA: Café de especialidad, bien tostado, sin artificios y con criterio. Ahora, con más manos, más experiencia y más territorio desde el que seguir construyendo.
Solo ha crecido el equipo. Antes Javier García. Ahora Javier García, Rayco Paz, Paco Fernández de Navarrete y Mónica Oliart. A veces menos es más y otras más es mejor.