El Salvador - Puerto Arturo

SOBRE LA FINCA.

A lo largo de los años, Karla Quiroz y su esposo, Álvaro Moisés, se han dedicado a renovar Finca Puerto Arturo y se han enfocado en producir lotes de alta calidad, como este Pacamara Anaeróbico Natural. La pareja y sus hijos administran una finca que ha pertenecido a su familia durante seis generaciones.

Además de Puerto Arturo, Karla y su familia también son dueños de Finca El Carmencito. Ambas fincas eran relativamente pequeñas en superficie (alrededor de 16 hectáreas), pero se encontraban a gran altitud (1525-1675 metros sobre el nivel del mar). En 2014 decidieron dedicar las fincas por completo a la producción de café de especialidad. Renovaron aproximadamente el 85% de las fincas con variedades como Pacamara, Bourbon Rojo y Naranja, además de Geisha en las zonas más altas. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad ha sido reconocido recientemente con un impresionante octavo puesto en la Copa de la Excelencia.

La finca está igualmente comprometida con el bienestar y la prosperidad a largo plazo de sus trabajadores, muchos de los cuales son el principal sustento de sus familias. Al fortalecer la colaboración durante todo el año y seguir invirtiendo en la producción de café de especialidad, el equipo busca un crecimiento sostenible mediante relaciones comerciales directas. La sostenibilidad sigue siendo fundamental en los ámbitos económico, social y ambiental, con una visión a largo plazo de construir una marca  respetada, reconocida tanto por sus valores como por la calidad de su café.

SOBRE EL CULTIVO.

Ubicado en la Sierra de Apaneca-Ilamatepec, a una altitud de entre 1450 y 1650 metros sobre el nivel del mar, Puerto Arthuro se beneficia de suelos francos ricos en nutrientes y temperaturas frescas. Estos factores crean un microclima idóneo para el cultivo del café, lo que da como resultado cerezas dulces y densas de calidad inigualable. Karla y Álvaro Moisés también se han enfocado en replantar las variedades Pacamara y Bourbon bajo la diversidad de árboles maduros que proporcionan sombra. Además de las plantaciones de café comerciales, Karla y su familia mantienen un jardín de variedades donde cultivan y observan diferentes tipos de café para comprender mejor su adaptación y desarrollo en el entorno local.

Este espacio también fomenta la biodiversidad, con una amplia gama de plantas con flores que atraen polinizadores y fauna silvestre como aves, mariposas y abejas. Un inventario continuo de aves ha identificado 16 especies de colibríes en la finca, mientras que un pequeño estanque proporciona hábitat para peces koi y ranas maki. Proteger y fomentar la biodiversidad es una parte importante del enfoque de la granja, con el objetivo de preservar un ecosistema sano y equilibrado durante todas las estaciones.