{"product_id":"peru-familia-mendoza","title":"Peru - Familia Mendoza","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Cusco - Perú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003eEl Mirante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Familia Mendoza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2050 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eChocolate con leche, turrón y té negro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn El Mirante, la familia Mendoza considera la transmisión generacional como una práctica cotidiana. El conocimiento se transmite de los mayores a los más jóvenes, tanto en el campo como en el molino, y la siguiente generación ya asume la responsabilidad de pasos clave en el cultivo y el procesamiento. Trabajando codo con codo, perfeccionan las rutinas y contribuyen a mantener la calidad y el cuidado año tras año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Mirante es una finca pequeña, incluso para los estándares peruanos, con tan solo 3 hectáreas. Su reducido tamaño obliga a la familia Mendoza a emplear métodos de cultivo rigurosos para garantizar una rentabilidad óptima de su actividad cafetalera. Las prácticas agrícolas se inclinan hacia la agricultura orgánica por defecto, y el café se cultiva bajo la sombra de árboles nativos, preservando así la biodiversidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Mendoza selecciona a mano únicamente las cerezas rojas maduras y las procesa en la finca. El café se despulpa y luego se fermenta, aprovechando la altitud fresca que ralentiza el proceso de fermentación de forma natural. Después, el pergamino se lava con agua limpia y se traslada a camas elevadas a la sombra. Remueven las capas con frecuencia para asegurar una circulación de aire uniforme y una pérdida de humedad constante. El secado dura unos 20 días.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53580816187720,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580816220488,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53580816253256,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53580816286024,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53580816318792,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53580816351560,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53580816384328,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580816417096,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53580816449864,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53580816482632,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53580816515400,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53580816548168,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/FAMILIAMENDOZA.png?v=1784801591","url":"https:\/\/www.sakonacoffee.com\/products\/peru-familia-mendoza","provider":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","version":"1.0","type":"link"}