{"product_id":"la-palma-colombia","title":"La Ilusión - Colombia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Huila – Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003ePequeños agricultores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1800 - 2000 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal: \u003c\/strong\u003eCaturra, Castillo y Colombia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNotas a chocolate con leche y \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003egalleta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"fusion-responsive-typography-calculated\" data-lineheight=\"32px\" data-fontsize=\"25\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA REGIÓN: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"664\" data-start=\"233\"\u003eEn el extremo sureste del departamento de Huila se encuentra \u003cstrong data-end=\"308\" data-start=\"294\"\u003eSan Manuel\u003c\/strong\u003e, un municipio de clima templado y geografía montañosa, donde la agricultura es el corazón de la vida cotidiana. En sus laderas se cultivan pequeñas parcelas de café, principalmente con variedades como \u003cstrong data-end=\"540\" data-start=\"510\"\u003eCaturra, Colombia y Típica\u003c\/strong\u003e, que suman más de 1.850 hectáreas sembradas por familias productoras que han heredado el oficio generación tras generación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1201\" data-start=\"666\"\u003eEl café de San Manuel es reconocido por su \u003cstrong data-end=\"745\" data-start=\"709\"\u003ealta calidad y perfil balanceado\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong data-end=\"775\" data-start=\"755\"\u003eacidez brillante\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"805\" data-start=\"777\"\u003enotas dulces y afrutadas\u003c\/strong\u003e, y un \u003cstrong data-end=\"828\" data-start=\"812\"\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e que lo hace especialmente atractivo para los amantes del café de especialidad. Forma parte de la \u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"926\"\u003eDenominación de Origen Café de Huila\u003c\/strong\u003e, sello que garantiza su autenticidad y prestigio. Cada grano es recolectado cuidadosamente a mano por miembros de la comunidad local, asegurando que solo lleguen a la taza los frutos más maduros y representativos de la zona. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"983\" data-start=\"513\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE ESTE CAFÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"448\" data-start=\"0\"\u003eLa cosecha en Huila se realiza de forma completamente manual y selectiva, escogiendo únicamente las cerezas maduras según su color. En el campo se hace una primera selección para retirar frutos inmaduros o sobremaduros, y el transporte al beneficio se realiza el mismo día para evitar fermentaciones no deseadas. Los compradores reconocen este cuidado pagando un premio adicional por la entrega de cerezas limpias y en el punto óptimo de madurez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"995\" data-start=\"450\"\u003eEn el beneficio, cada lote es pesado, codificado y despulpado rápidamente para conservar la calidad. Luego, se separan los granos defectuosos por densidad, se fermentan entre 12 y 36 horas para eliminar el mucílago, y se lavan con agua limpia antes de una clasificación final por peso y tamaño. El secado se hace en camas elevadas bajo toldos, garantizando una ventilación uniforme y reduciendo el riesgo de moho, hasta alcanzar una humedad del 10–11 %. Este proceso meticuloso asegura un café de alta calidad, con una taza limpia y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":51766698213704,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51766698246472,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":51766698279240,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":51766698312008,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":51766698344776,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":51766698377544,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":51766698410312,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51766698443080,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":51766698475848,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":51766698508616,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":51766698541384,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":51766698574152,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/LAILUSION.png?v=1780064796","url":"https:\/\/www.sakonacoffee.com\/products\/la-palma-colombia","provider":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","version":"1.0","type":"link"}