{"product_id":"el-descanso-colombia","title":"El Descanso - Descafeinado, Colombia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Tolima, Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativa: \u003c\/strong\u003ePequeños agricultores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Desacafeinado Swiss Water\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1600 - 1900 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Caturra rojo y amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003eCacao, panela y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-fontsize=\"25\" data-lineheight=\"32px\" class=\"fusion-responsive-typography-calculated\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE ESTE CAFÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"118\" data-start=\"103\"\u003eEl Descanso\u003c\/strong\u003e es un café descafeinado de origen único, cultivado en las montañas del Tolima, una región colombiana reconocida por su suelo volcánico fértil, su clima templado y altitudes que van de los 1.200 a los 1.800 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones naturales favorecen la producción de granos con perfiles sensoriales complejos y balanceados, incluso después de ser descafeinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"862\" data-start=\"507\"\u003eEste café nace del trabajo cuidadoso de pequeños caficultores que cultivan de manera artesanal y sostenible, preservando prácticas tradicionales que respetan tanto la tierra como el fruto. Su proceso de descafeinización se realiza de forma natural con agua, sin químicos, lo que permite conservar intactas las cualidades aromáticas y gustativas del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1222\" data-start=\"864\"\u003eEn taza, El Descanso revela notas suaves de cacao, panela y frutos secos, con una acidez delicada y un cuerpo medio que lo hace ideal para cualquier momento del día. Es la opción perfecta para quienes desean disfrutar del sabor auténtico del café colombiano, pero sin cafeína: una experiencia serena que refleja el carácter tranquilo y apasionado del Tolima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE EL PROCESO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"490\" data-start=\"175\"\u003eEl método \u003cstrong data-end=\"201\" data-start=\"185\"\u003eSwiss Water®\u003c\/strong\u003e es una técnica de descafeinado 100 % natural desarrollada en Suiza, que utiliza únicamente \u003cstrong data-end=\"323\" data-start=\"293\"\u003eagua, temperatura y tiempo\u003c\/strong\u003e para eliminar hasta el \u003cstrong data-end=\"371\" data-start=\"347\"\u003e99,9 % de la cafeína\u003c\/strong\u003e del grano de café, sin necesidad de recurrir a disolventes químicos como el cloruro de metileno o el acetato de etilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"826\" data-start=\"492\"\u003eA través de un proceso de \u003cstrong data-end=\"542\" data-start=\"518\"\u003eósmosis y filtración\u003c\/strong\u003e, los granos verdes se sumergen en agua caliente para liberar la cafeína. Luego, esa agua —rica en compuestos solubles del café— se pasa por un filtro de \u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"696\"\u003ecarbón activado\u003c\/strong\u003e que atrapa únicamente las moléculas de cafeína, preservando intactos los aromas y sabores naturales del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1082\" data-start=\"828\"\u003eEl resultado es un café descafeinado de \u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"868\"\u003ealta calidad\u003c\/strong\u003e, limpio, con carácter y fiel al perfil original del origen. Una opción perfecta para quienes desean disfrutar del sabor auténtico del café de especialidad, sin comprometer el disfrute ni la pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":51764583399752,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51764583432520,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":51764583465288,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":51764583498056,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":51764583530824,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":51764583563592,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":51764583596360,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51764583629128,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":51764583661896,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":51764583694664,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":51764583727432,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":51764583760200,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/DESCAFEINADOELDESCANSO.png?v=1780064628","url":"https:\/\/www.sakonacoffee.com\/products\/el-descanso-colombia","provider":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","version":"1.0","type":"link"}