{"title":"COFFEE","description":"","products":[{"product_id":"el-descanso-colombia","title":"El Descanso - Descafeinado, Colombia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Tolima, Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativa: \u003c\/strong\u003ePequeños agricultores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Desacafeinado Swiss Water\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1600 - 1900 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Caturra rojo y amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003eCacao, panela y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-fontsize=\"25\" data-lineheight=\"32px\" class=\"fusion-responsive-typography-calculated\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE ESTE CAFÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"118\" data-start=\"103\"\u003eEl Descanso\u003c\/strong\u003e es un café descafeinado de origen único, cultivado en las montañas del Tolima, una región colombiana reconocida por su suelo volcánico fértil, su clima templado y altitudes que van de los 1.200 a los 1.800 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones naturales favorecen la producción de granos con perfiles sensoriales complejos y balanceados, incluso después de ser descafeinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"862\" data-start=\"507\"\u003eEste café nace del trabajo cuidadoso de pequeños caficultores que cultivan de manera artesanal y sostenible, preservando prácticas tradicionales que respetan tanto la tierra como el fruto. Su proceso de descafeinización se realiza de forma natural con agua, sin químicos, lo que permite conservar intactas las cualidades aromáticas y gustativas del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1222\" data-start=\"864\"\u003eEn taza, El Descanso revela notas suaves de cacao, panela y frutos secos, con una acidez delicada y un cuerpo medio que lo hace ideal para cualquier momento del día. Es la opción perfecta para quienes desean disfrutar del sabor auténtico del café colombiano, pero sin cafeína: una experiencia serena que refleja el carácter tranquilo y apasionado del Tolima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE EL PROCESO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"490\" data-start=\"175\"\u003eEl método \u003cstrong data-end=\"201\" data-start=\"185\"\u003eSwiss Water®\u003c\/strong\u003e es una técnica de descafeinado 100 % natural desarrollada en Suiza, que utiliza únicamente \u003cstrong data-end=\"323\" data-start=\"293\"\u003eagua, temperatura y tiempo\u003c\/strong\u003e para eliminar hasta el \u003cstrong data-end=\"371\" data-start=\"347\"\u003e99,9 % de la cafeína\u003c\/strong\u003e del grano de café, sin necesidad de recurrir a disolventes químicos como el cloruro de metileno o el acetato de etilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"826\" data-start=\"492\"\u003eA través de un proceso de \u003cstrong data-end=\"542\" data-start=\"518\"\u003eósmosis y filtración\u003c\/strong\u003e, los granos verdes se sumergen en agua caliente para liberar la cafeína. Luego, esa agua —rica en compuestos solubles del café— se pasa por un filtro de \u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"696\"\u003ecarbón activado\u003c\/strong\u003e que atrapa únicamente las moléculas de cafeína, preservando intactos los aromas y sabores naturales del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1082\" data-start=\"828\"\u003eEl resultado es un café descafeinado de \u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"868\"\u003ealta calidad\u003c\/strong\u003e, limpio, con carácter y fiel al perfil original del origen. Una opción perfecta para quienes desean disfrutar del sabor auténtico del café de especialidad, sin comprometer el disfrute ni la pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":51764583399752,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51764583432520,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":51764583465288,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":51764583498056,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":51764583530824,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":51764583563592,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":51764583596360,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51764583629128,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":51764583661896,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":51764583694664,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":51764583727432,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":51764583760200,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/DESCAFEINADOELDESCANSO.png?v=1780064628"},{"product_id":"la-palma-colombia","title":"La Ilusión - Colombia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Huila – Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor: \u003c\/strong\u003ePequeños agricultores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1800 - 2000 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal: \u003c\/strong\u003eCaturra, Castillo y Colombia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNotas a chocolate con leche y \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003egalleta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"fusion-responsive-typography-calculated\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA REGIÓN: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEn el extremo sureste del departamento de Huila se encuentra \u003cstrong\u003eSan Manuel\u003c\/strong\u003e, un municipio de clima templado y geografía montañosa, donde la agricultura es el corazón de la vida cotidiana. En sus laderas se cultivan pequeñas parcelas de café, principalmente con variedades como \u003cstrong\u003eCaturra, Colombia y Típica\u003c\/strong\u003e, que suman más de 1.850 hectáreas sembradas por familias productoras que han heredado el oficio generación tras generación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café de San Manuel es reconocido por su \u003cstrong\u003ealta calidad y perfil balanceado\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003eacidez brillante\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enotas dulces y afrutadas\u003c\/strong\u003e, y un \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e que lo hace especialmente atractivo para los amantes del café de especialidad. Forma parte de la \u003cstrong\u003eDenominación de Origen Café de Huila\u003c\/strong\u003e, sello que garantiza su autenticidad y prestigio. Cada grano es recolectado cuidadosamente a mano por miembros de la comunidad local, asegurando que solo lleguen a la taza los frutos más maduros y representativos de la zona. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE ESTE CAFÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha en Huila se realiza de forma completamente manual y selectiva, escogiendo únicamente las cerezas maduras según su color. En el campo se hace una primera selección para retirar frutos inmaduros o sobremaduros, y el transporte al beneficio se realiza el mismo día para evitar fermentaciones no deseadas. Los compradores reconocen este cuidado pagando un premio adicional por la entrega de cerezas limpias y en el punto óptimo de madurez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el beneficio, cada lote es pesado, codificado y despulpado rápidamente para conservar la calidad. Luego, se separan los granos defectuosos por densidad, se fermentan entre 12 y 36 horas para eliminar el mucílago, y se lavan con agua limpia antes de una clasificación final por peso y tamaño. El secado se hace en camas elevadas bajo toldos, garantizando una ventilación uniforme y reduciendo el riesgo de moho, hasta alcanzar una humedad del 10–11 %. Este proceso meticuloso asegura un café de alta calidad, con una taza limpia y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":51766698213704,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51766698246472,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":51766698279240,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":51766698312008,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":51766698344776,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":51766698377544,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":51766698410312,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":51766698443080,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":51766698475848,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":51766698508616,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":51766698541384,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":51766698574152,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/LAILUSION.png?v=1780064796"},{"product_id":"la-zarza-colombia","title":"Finca Zarza - Colombia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Pitalito, Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003eFinca La Zarza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e: Hermanos Gasca \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1850 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietal: \u003c\/strong\u003eCaturra, Castillo \u0026amp; Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eManzana verde, floral y lima \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"fusion-responsive-typography-calculated\" data-lineheight=\"32px\" data-fontsize=\"25\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA FINCA: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"661\" data-end=\"1355\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eJonathan y John Gasca, caficultores de cuarta generación, se han dedicado a dominar el café de especialidad y a explorar su potencial de sabor. Su compromiso se extiende a la naturaleza, con prácticas sostenibles como la apicultura para la polinización y la producción de miel. \u003cimg\u003eSus cafés han participado en concursos internacionales, consolidando su reputación en la industria.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"983\" data-start=\"513\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE ESTE CAFÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"570\" data-end=\"1135\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste lote, una variedad colombiana, se somete a una meticulosa fermentación en tres etapas: comienza con un reposo oxidativo, sigue con el despulpado y oxidación adicional, y termina con 40 horas de fermentación anaeróbica sumergida con recirculación de mosto. El café se seca al sol en un dosel y se termina mecánicamente en un silo, para luego reposar durante al menos 10 días.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":52398628503880,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":52398628536648,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":52398628569416,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":52398628602184,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":52398628634952,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":52398628667720,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":52398628700488,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":52398628733256,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":52398628766024,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":52398628798792,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":52398628831560,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":52398628864328,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/FINCAZARZA.png?v=1780065045"},{"product_id":"banko-gotiti-etiopia","title":"Banko Gotiti - Etiopia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen: \u003c\/strong\u003eYirgacheffe - Etiopia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativa: \u003c\/strong\u003eBanko Gotiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Pequeños productores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cimg\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e1.950 - 2.200 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: Jamín, miel y azúcar moreno. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste lote proviene de pequeños productores de la aldea de Banko Gotiti, quienes\u003cbr\u003ecultivan café en sistemas de pequeña escala. El café es recolectado de forma manual\u003cbr\u003ey selectiva, y procesado mediante proceso lavado con posterior secado en camas\u003cbr\u003eafricanas, donde se asegura una ventilación adecuada y un secado lento y uniforme,\u003cbr\u003efactores clave para preservar la calidad del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE ESTE CAFE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa región de Yirgacheffe, ubicada en la Zona Gedeo, al sur de Etiopía, es uno de los\u003cbr\u003eorígenes más reconocidos del café de especialidad a nivel mundial. Sus zonas\u003cbr\u003ecafetaleras se desarrollan principalmente entre los 1.700 y 2.200 metros sobre el nivel\u003cbr\u003edel mar, en un entorno montañoso de suelos volcánicos fértiles y alta biodiversidad.\u003cbr\u003eEl clima es fresco y húmedo, con lluvias bien distribuidas y temperaturas moderadas\u003cbr\u003eque favorecen el desarrollo de perfiles complejos y característicos de la zona. La\u003cbr\u003eproducción se basa casi exclusivamente en variedades etíopes autóctonas (heirloom),\u003cbr\u003ecultivadas por pequeños productores en parcelas familiares de reducido tamaño,\u003cbr\u003egeneralmente bajo sombra y con prácticas agrícolas tradicionales. Yirgacheffe ha\u003cbr\u003econstruido una reputación internacional por cafés de gran limpieza y perfiles\u003cbr\u003eelegantes, consolidándose como un referente histórico dentro del café de\u003cbr\u003eespecialidad etíope.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53134523760968,"sku":null,"price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134523793736,"sku":null,"price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53134523826504,"sku":null,"price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53134523859272,"sku":null,"price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53134523892040,"sku":null,"price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53134523924808,"sku":null,"price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53134523957576,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134523990344,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53134524023112,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53134524055880,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53134524088648,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53134524121416,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/BANKOGOTITI.png?v=1780141355"},{"product_id":"gachatha-ab-kenia","title":"Gachatha AB - Kenia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Gachatha - Kenia \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativa:\u003c\/strong\u003e Gachatha Coffee Factory\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Jane Nyawira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cimg\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e2100\u003cspan\u003e msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e SL 28 - Ruiru 11 - Batian\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Grosella negra, té negro y lima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"983\" data-start=\"513\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTras la recolección, los pequeños agricultores llevan las cerezas maduras a la fábrica,\u003cbr\u003edonde se someten a un proceso de eliminación de la piel y la pulpa, conocido como\u003cbr\u003eproceso húmedo.\u003cbr\u003eLa fuente de agua más cercana y la fábrica dependen de bombas eléctricas para\u003cbr\u003etrasladar el agua antes de utilizarla para el procesado.\u003cbr\u003eEl agua también se recircula para su conservación. La fábrica utiliza una despulpadora\u003cbr\u003ede discos con tres juegos de discos para eliminar la piel y el fruto de la capa interior\u003cbr\u003ede pergamino que protege el grano de café verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras el despulpado, el café se fermenta durante la noche para descomponer los\u003cbr\u003eazúcares, antes de limpiarlo, remojarlo y extenderlo sobre mesas de secado elevadas.\u003cbr\u003eEl tiempo en las mesas de secado depende del clima, la temperatura ambiente y el\u003cbr\u003evolumen total de producción que se esté procesando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maquinaria de descascarado elimina la capa de pergamino (endocarpio) del café\u003cbr\u003ebeneficiado en húmedo.\u003cbr\u003eEl descascarado del café beneficiado en seco consiste en eliminar toda la cáscara seca\u003cbr\u003e- el exocarpio, mesocarpio y endocarpio - de las cerezas secas.\u003cbr\u003eEl pulido es un proceso opcional en el que se elimina a máquina la piel plateada que\u003cbr\u003equeda en los granos después del descascarillado.\u003cbr\u003eAunque el café pulido se considera superior al no pulido, en realidad hay poca\u003cbr\u003ediferencia entre ambos.\u003cbr\u003eLa clasificación y la selección se realizan por tamaño y peso, y los granos también se\u003cbr\u003erevisan en busca de defectos de color u otras imperfecciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos granos se clasifican pasando por una serie de cribas. También se clasifican\u003cbr\u003eneumáticamente mediante un chorro de aire para separar los granos pesados de los\u003cbr\u003eligeros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNormalmente, el tamaño de los granos se representa en una escala de 10 a 20.\u003cbr\u003eEl número representa el diámetro de un agujero redondo en 1\/64 de pulgada. Un\u003cbr\u003egrano del número 10 sería el tamaño aproximado de un agujero con un diámetro de\u003cbr\u003e10\/64 de pulgada, y un grano del número 15 tendría un diámetro de 15\/64 de\u003cbr\u003epulgada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor último, los granos defectuosos se eliminan a mano o con maquinaria y son los granos insatisfactorios por deficiencias (tamaño o color, inaceptables, alubias excesivamente fermentadas, dañadas por insectos, sin descascarillar).\u003c\/p\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53134645199176,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134645231944,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53134645264712,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53134645297480,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53134645330248,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53134645363016,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53134645395784,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134645428552,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53134645461320,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53134645494088,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53134645526856,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53134645559624,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/GACHATHA.png?v=1780141392"},{"product_id":"abakundakawa-rwanda-copia","title":"Finca Divino Niño - Colombia","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Huila - Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativa: \u003c\/strong\u003eFinca Divino Niño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e José Raires Cabrera Losada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e1800 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDulce de leche, caramelo y nuez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"983\" data-start=\"513\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste lote proviene de Finca Divino Niño, ubicada en el municipio de Oporapa a una\u003cbr\u003ealtitud aproximada de 1.710 metros sobre el nivel del mar. La finca cuenta con una\u003cbr\u003esuperficie total de 5 hectáreas, de las cuales 3 hectáreas están dedicadas al cultivo de\u003cbr\u003ecafé y la cosecha se realiza habitualmente entre abril y diciembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca es gestionada por el productor José Raires Cabrera Losada, quien se dedica al\u003cbr\u003ecultivo y procesamiento del café dentro de este proyecto familiar.\u003cbr\u003eEste lote ha sido procesado mediante método lavado, con una fermentación inicial de\u003cbr\u003e24 horas en bolsas herméticas, seguida de 48 horas adicionales en tanque abierto. En\u003cbr\u003ela etapa de secado, los granos se secan en marquesina durante aproximadamente 22\u003cbr\u003edías, hasta que alcanzan el nivel de humedad adecuado para su almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53134678360392,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134678393160,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53134678425928,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53134678458696,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53134678491464,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53134678524232,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53134678557000,"sku":null,"price":59.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134678589768,"sku":null,"price":59.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53134678622536,"sku":null,"price":59.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53134678655304,"sku":null,"price":59.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53134678688072,"sku":null,"price":59.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53134678720840,"sku":null,"price":59.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/DIVINONINO.png?v=1780141497"},{"product_id":"finca-divino-nino-colombia-copia","title":"Mutanga - Burundi","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Gitega - Burundi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativa: \u003c\/strong\u003eEst. Lavado Mutanga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Varios productores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e1750 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eMelocotón, miel y caramelo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"983\" data-start=\"513\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Estación de Lavado Mutanga, creada en 2013, cuenta con la participación de 1.061\u003cbr\u003eagricultores locales. Opera con una capacidad de procesamiento de entre 500 y 600\u003cbr\u003etoneladas de cereza y cuenta con 120 camas de secado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura promedio en la zona oscila entre 18 y 25 °C, condiciones que\u003cbr\u003efavorecen la conservación de la calidad del grano durante todo el proceso de\u003cbr\u003ebeneficio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estación se encuentra a 140 km de Bujumbura y, bajo la gestión de Masabo\u003cbr\u003eThierry, ofrece a los productores locales un espacio para la transformación de su café,\u003cbr\u003easegurando uniformidad física y sensorial en cada lote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53134721220936,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134721253704,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53134721286472,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53134721319240,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53134721352008,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53134721384776,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53134721417544,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53134721450312,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53134721483080,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53134721515848,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53134721548616,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53134721581384,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/MUTANGA.png?v=1780141540"},{"product_id":"peru-familia-mendoza","title":"Peru - Familia Mendoza","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Cusco - Perú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003eEl Mirante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Familia Mendoza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2050 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eChocolate con leche, turrón y té negro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn El Mirante, la familia Mendoza considera la transmisión generacional como una práctica cotidiana. El conocimiento se transmite de los mayores a los más jóvenes, tanto en el campo como en el molino, y la siguiente generación ya asume la responsabilidad de pasos clave en el cultivo y el procesamiento. Trabajando codo con codo, perfeccionan las rutinas y contribuyen a mantener la calidad y el cuidado año tras año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Mirante es una finca pequeña, incluso para los estándares peruanos, con tan solo 3 hectáreas. Su reducido tamaño obliga a la familia Mendoza a emplear métodos de cultivo rigurosos para garantizar una rentabilidad óptima de su actividad cafetalera. Las prácticas agrícolas se inclinan hacia la agricultura orgánica por defecto, y el café se cultiva bajo la sombra de árboles nativos, preservando así la biodiversidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Mendoza selecciona a mano únicamente las cerezas rojas maduras y las procesa en la finca. El café se despulpa y luego se fermenta, aprovechando la altitud fresca que ralentiza el proceso de fermentación de forma natural. Después, el pergamino se lava con agua limpia y se traslada a camas elevadas a la sombra. Remueven las capas con frecuencia para asegurar una circulación de aire uniforme y una pérdida de humedad constante. El secado dura unos 20 días.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53580816187720,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580816220488,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53580816253256,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53580816286024,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53580816318792,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53580816351560,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53580816384328,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580816417096,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53580816449864,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53580816482632,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53580816515400,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53580816548168,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/FAMILIAMENDOZA.png?v=1784801591"},{"product_id":"guatemala-familia-jimenez","title":"Guatemala - Familia Jimenez","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Huehuetenango - Guatemala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003eFinca Familia Jimenez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Pascual Jimenez \u0026amp; Lorena Jimenez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e Noviembre 2025 - Abril 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eLavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1600 - 1800 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAvellana, caramelo y chocolate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePascual Jiménez es un caficultor de segunda generación con una larga tradición familiar en Buena Vista. Pascual es jefe maya de un comité especial de la comunidad maya local en su pueblo. Es muy conocido entre los residentes y respetado por su sabiduría. Actualmente, Pascual cultiva la Finca Familia Jiménez junto a sus hijos y su nuera. Fue el primer caficultor de San Pedro Necta en trabajar con Rosma Coffeelands y comenzar a exportar su café a través de ellos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas de café se recolectan a mano y se despulpan en una despulpadora de tambor. El café se fermenta en seco en un tanque durante 40 horas antes de lavarse con agua limpia y pasar por un canal de clasificación que separa el pergamino por densidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl pergamino se extiende para secar. Durante los dos primeros días, se extiende en una capa muy fina y se rastrilla frecuentemente para asegurar un secado uniforme. Después del segundo día, se empiezan a engrosar las capas de pergamino para ralentizar el secado. El pergamino tarda de 8 a 10 días en secarse. Una vez seco, el pergamino se coloca en sacos de yute y se envía a la planta procesadora en Huehuetenango para reposar. El pergamino reposa durante aproximadamente 3 meses antes de prepararse para la exportación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e REGIÓN.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuehuetenango es conocido por su gran altitud y patrones climáticos constantes. La región se ubica en la confluencia de una masa de aire cálido que se desplaza hacia el este desde las llanuras de Tehuantepec, en Oaxaca, México, y una masa de aire frío que desciende de la sierra de Cuchumantanes. El encuentro de estas masas de aire cálido y frío crea un microclima que previene las heladas y permite el cultivo de café a mayor altitud. La producción de café a 2000 metros sobre el nivel del mar es común en esta región. Estas condiciones son ideales para obtener la acidez vibrante y los distintivos sabores frutales característicos de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53580829655368,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580829688136,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53580829720904,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53580829753672,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53580829786440,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53580829819208,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53580829851976,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580829884744,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53580829917512,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53580829950280,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53580829983048,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53580830015816,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/FAMILIAJIMENEZ.png?v=1784802272"},{"product_id":"el-salvador-puerto-arturo","title":"El Salvador - Puerto Arturo","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Apaneca - El Salvador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca: \u003c\/strong\u003ePuerto Arturo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductores:\u003c\/strong\u003e Karla Quiroz de Moises \u0026amp; Alvaro Moises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e Octubre 2025 - Marzo 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso: \u003c\/strong\u003eNatural Anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1525 - 1675 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e Pacamara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCacao, piña y mango.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap mb-4 last:mb-0\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE LA\u003cimg\u003e FINCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de los años, Karla Quiroz y su esposo, Álvaro Moisés, se han dedicado a renovar Finca Puerto Arturo y se han enfocado en producir lotes de alta calidad, como este Pacamara Anaeróbico Natural. La pareja y sus hijos administran una finca que ha pertenecido a su familia durante seis generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de Puerto Arturo, Karla y su familia también son dueños de Finca El Carmencito. Ambas fincas eran relativamente pequeñas en superficie (alrededor de 16 hectáreas), pero se encontraban a gran altitud (1525-1675 metros sobre el nivel del mar). En 2014 decidieron dedicar las fincas por completo a la producción de café de especialidad. Renovaron aproximadamente el 85% de las fincas con variedades como Pacamara, Bourbon Rojo y Naranja, además de Geisha en las zonas más altas. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad ha sido reconocido recientemente con un impresionante octavo puesto en la Copa de la Excelencia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca está igualmente comprometida con el bienestar y la prosperidad a largo plazo de sus trabajadores, muchos de los cuales son el principal sustento de sus familias. Al fortalecer la colaboración durante todo el año y seguir invirtiendo en la producción de café de especialidad, el equipo busca un crecimiento sostenible mediante relaciones comerciales directas. La sostenibilidad sigue siendo fundamental en los ámbitos económico, social y ambiental, con una visión a largo plazo de construir una marca  respetada, reconocida tanto por sus valores como por la calidad de su café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"513\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE EL CULTIVO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUbicado en la Sierra de Apaneca-Ilamatepec, a una altitud de entre 1450 y 1650 metros sobre el nivel del mar, Puerto Arthuro se beneficia de suelos francos ricos en nutrientes y temperaturas frescas. Estos factores crean un microclima idóneo para el cultivo del café, lo que da como resultado cerezas dulces y densas de calidad inigualable. Karla y Álvaro Moisés también se han enfocado en replantar las variedades Pacamara y Bourbon bajo la diversidad de árboles maduros que proporcionan sombra. Además de las plantaciones de café comerciales, Karla y su familia mantienen un jardín de variedades donde cultivan y observan diferentes tipos de café para comprender mejor su adaptación y desarrollo en el entorno local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste espacio también fomenta la biodiversidad, con una amplia gama de plantas con flores que atraen polinizadores y fauna silvestre como aves, mariposas y abejas. Un inventario continuo de aves ha identificado 16 especies de colibríes en la finca, mientras que un pequeño estanque proporciona hábitat para peces koi y ranas maki. Proteger y fomentar la biodiversidad es una parte importante del enfoque de la granja, con el objetivo de preservar un ecosistema sano y equilibrado durante todas las estaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","offers":[{"title":"250g \/ Grano","offer_id":53580846170440,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580846203208,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":53580846235976,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":53580846268744,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":53580846301512,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":53580846334280,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Grano","offer_id":53580846367048,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Italiana\/Moka Pot","offer_id":53580846399816,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Espresso","offer_id":53580846432584,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Filtro","offer_id":53580846465352,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ French Press","offer_id":53580846498120,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Aeropress","offer_id":53580846530888,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/files\/PUERTOARTURO.png?v=1784802920"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/0774\/9704\/collections\/Captura_de_pantalla_2026-04-10_a_las_1.51.21.png?v=1775782304","url":"https:\/\/www.sakonacoffee.com\/collections\/coffee.oembed","provider":"S A K O N A - T O S T A D O R E S","version":"1.0","type":"link"}